第54章 嗷嗷香的杀猪菜
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野猪跟家猪不同。
家猪杀死之后，是直接刮毛，猪皮可以吃。
东北最常见的猪皮做法，就是熬猪皮冻，晶莹剔透，再调个蒜泥蘸料，香拽了！！
野猪则不是刮毛，而是直接剥皮。
因为野猪毛很硬，毛根扎进去的比较深，刮毛根本就弄不干净。
所以，野猪杀死之后，想要吃肉，第一步就是剥皮。
而且，没有一定的技术。
还剥不好皮！
此时的梁忠诚，就是在磕磕绊绊的弄着。
野猪皮被他弄得这一个口子，那一个窟窿。
但也算是勉强，把猪皮给剥下来了。
此时正在分解猪肉。
但是，很吃力，明显就是一个生手，完全不知道怎么寻找关节。
倒是梁月梅已经把酸菜烩上了。
“弄的挺快啊！”
“这猪皮剥的也不错啊，挺干净！”
李建国进屋看了一眼情况。
也没有吝啬赞赏，对梁忠诚夸赞着。
这让他脸上美滋滋的笑着。
“那能不干净嘛。”
“这可是肉啊，剥干净一些，就能多吃一口肉！”
“不过，要说厉害，还得是你，姐夫。”
“一出手就是三头野猪，真厉害啊！”
梁忠诚心悦诚服，真心地佩服道。
反正要是放在他的身上，他是绝对做不到。
别说是猎杀野猪。
就算是让他现在进山打猎，他都不敢进去。
这要是碰到一群狼。
咋死的都不知道。
“厉害啥，就是运气好。”
“我刚进山，就看到一片野猪把雪壳子拱开，露出地皮的地方。”
“我一看印记还挺新，像是当天拱开的，我就在那住了一晚上，第二天早晨早点过去伏击，就看到一群二十多头的野猪，轰隆隆的下山。”
“剩下的事情，就非常的简单了，固定靶那玩意多好打啊！”
“砰砰几枪，三头野猪到手！”
李建国谦虚说道。
实际上还真的就是这么简单。
反正他没有感觉，有啥难的。
当然，还真就是如同他说的那样，真的就是运气好，刚一进山，就能发现野猪留下的痕迹。
不然的话，要是一两天找不到。
他干粮吃完，也得灰溜溜的老实滚下来。
“可拉倒吧，看你说的可容易了。”
“实际上你换个人上去，就算是让他看到那片印记，能不能分辨出来，还是两回事呢！”
“对了，姐夫，我听我姐说，你现在是编外的护林员？”
梁忠诚却不相信。
是李建国的运气。
又询问了护林员的事情。
“对，不过就是一个身份，没有啥实际好处。”
“来，我弄吧，你歇会。”
脱掉衣服。
李建国让梁忠诚让开，自己接过来猎刀，开始按照猪骨头的关节，一刀刀的划着猪肉，快速的分解着。
这玩意不懂得人，分解一头猪废了老劲儿。
但是，要是明白如何分辨关节，如何走刀，其实是非常快的。
没用多长时间。
一头小野猪就在李建国的手中，快速的分解完毕。
两条猪腿，十斤左右的排骨，其他的里脊肉什么的，都单独的弄出来，但也没有弄得那么细致，基本上就是把骨头全部剔下来。
这时候的人们，对于肉也没有分的那么细。
只要是肉就行，哪管什么里脊肉还是五花肉的！
只要是肉，那就是好东西。
“这条猪腿，还有这半扇排骨，等你回去的时候，直接带回去，给爸妈他们也尝尝鲜。”
“剩下的猪肉，接下来就留着咱们吃。”
听到李建国的话。
梁忠诚还有点不好意思。
“不用这么多，不用这么多，给他们带一斤两斤肉就行了！”
“剩下的还是留着你们吃。”
梁忠诚摆手急忙拒绝。
一条猪腿得有七八斤，再加上五斤左右的排骨。
这可都是好肉啊！
哪有这么送东西的，而且自己接下来还要在这里吃肉。
这便宜占的就太多了。
以后咋还啊！！
“你拒绝个什么劲儿啊！”
“又不是孝敬你的，这是你姐和我，孝顺爸妈的！”
“行了，就这么定了。”
见到他已经这么说。
梁忠诚只能憨厚的嘿嘿一笑，不再多说。
至于梁月梅，此时虽然一句话没说，可是脸上的笑容，已经表明了她的心情。
晚上的晚餐，非常的丰盛。
一大盆杀猪菜，上面放着一层肥肉片子。
还有一大盘子辣炒猪心肺。
以及一盘子切成薄片的猪肝。
主食就是大馒头。
其实，有这么多的好菜，也没有人愿意吃主食，哪怕是雪白的大馒头。
四个人都是大口的吃着。
脸上露出满足的笑容。
“这两天弄了多少斤的鱼？”
吃了一会。
李建国放慢了动作。
开始细嚼慢咽起来，也开始询问起来捞鱼的事情。
明天早晨就得去卖鱼了。
“你走的那天，我捞了大概不到一百斤。”
“今天捞了三次，倒是多一些，得有一百五六吧。”
听到梁忠诚的话。
李建国点点头。
其实他走的时候，就想跟梁忠诚说，让他可以早晨早点过去，这样早中晚，就可以捞三次的鱼。
只不过，想到之前说好了，一天捞两次。
现在突然增加一次，容易让他误会。
索性就没有多说。
没有想到，自己这个小舅子，还挺有自觉。
竟然主动就增加了次数。
“干得不错。”
“那接下来你就继续捞鱼，一直干到开化再回去。”
“后面我还要再进山。”
李建国点点头，表示认可。
又开口说出自己的后面计划。
听到他的话。
梁月梅一愣，都顾不得把嘴里的东西咽下去。
就开口询问。
“你咋又要进山啊？”
“这不是才回来吗？”
见到梁月梅着急的样子。
李建国摆摆手，笑着说道：
“放心，这回不是去打猎，这次是准备进山拉一些风倒木。”
“我这次上山，看到好多的风倒木，而且，都是上好的松木，我准备跟大队借马车，上山一趟，把这些风倒木都拉回来，然后等开春咱们盖房子的时候，我就可以把木头送到家具厂，打一套新的家具。”
听到这话。
梁月梅这才松了一口气。
“忠诚，等后面要是木头多的话，也给你们打一套。”
“我看家里的橱柜都快散架了。”
“也该换一下了！”
上次过去吃饭，李建国就注意到，丈人家的碗架子，已经破破烂烂，一扇门都已经掉了，只剩下一扇门。
后面自己打家具的时候，可以顺手给他们打一个橱柜。
“那感情好啊！”
“你们都不知道，咱妈都念叨好长时间了。”
“这要是知道，你准备给她打一个新的碗架子，绝对开心的不得了！”
梁忠诚也发现了。
自己的这个三姐夫，真的变得能耐了。
而且对未来的日子，也是计划的很好，他索性也不再推辞，直接答应下来。
“行了，快吃吧，有啥事吃完再说，不然一会饭菜都凉了！”
见到两人还要继续说话。
梁月梅笑着催促一句，几人这才不再多言，专心于面前的饭菜，快速的吃了起来。
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家猪杀死之后，是直接刮毛，猪皮可以吃。
东北最常见的猪皮做法，就是熬猪皮冻，晶莹剔透，再调个蒜泥蘸料，香拽了！！
野猪则不是刮毛，而是直接剥皮。
因为野猪毛很硬，毛根扎进去的比较深，刮毛根本就弄不干净。
所以，野猪杀死之后，想要吃肉，第一步就是剥皮。
而且，没有一定的技术。
还剥不好皮！
此时的梁忠诚，就是在磕磕绊绊的弄着。
野猪皮被他弄得这一个口子，那一个窟窿。
但也算是勉强，把猪皮给剥下来了。
此时正在分解猪肉。
但是，很吃力，明显就是一个生手，完全不知道怎么寻找关节。
倒是梁月梅已经把酸菜烩上了。
“弄的挺快啊！”
“这猪皮剥的也不错啊，挺干净！”
李建国进屋看了一眼情况。
也没有吝啬赞赏，对梁忠诚夸赞着。
这让他脸上美滋滋的笑着。
“那能不干净嘛。”
“这可是肉啊，剥干净一些，就能多吃一口肉！”
“不过，要说厉害，还得是你，姐夫。”
“一出手就是三头野猪，真厉害啊！”
梁忠诚心悦诚服，真心地佩服道。
反正要是放在他的身上，他是绝对做不到。
别说是猎杀野猪。
就算是让他现在进山打猎，他都不敢进去。
这要是碰到一群狼。
咋死的都不知道。
“厉害啥，就是运气好。”
“我刚进山，就看到一片野猪把雪壳子拱开，露出地皮的地方。”
“我一看印记还挺新，像是当天拱开的，我就在那住了一晚上，第二天早晨早点过去伏击，就看到一群二十多头的野猪，轰隆隆的下山。”
“剩下的事情，就非常的简单了，固定靶那玩意多好打啊！”
“砰砰几枪，三头野猪到手！”
李建国谦虚说道。
实际上还真的就是这么简单。
反正他没有感觉，有啥难的。
当然，还真就是如同他说的那样，真的就是运气好，刚一进山，就能发现野猪留下的痕迹。
不然的话，要是一两天找不到。
他干粮吃完，也得灰溜溜的老实滚下来。
“可拉倒吧，看你说的可容易了。”
“实际上你换个人上去，就算是让他看到那片印记，能不能分辨出来，还是两回事呢！”
“对了，姐夫，我听我姐说，你现在是编外的护林员？”
梁忠诚却不相信。
是李建国的运气。
又询问了护林员的事情。
“对，不过就是一个身份，没有啥实际好处。”
“来，我弄吧，你歇会。”
脱掉衣服。
李建国让梁忠诚让开，自己接过来猎刀，开始按照猪骨头的关节，一刀刀的划着猪肉，快速的分解着。
这玩意不懂得人，分解一头猪废了老劲儿。
但是，要是明白如何分辨关节，如何走刀，其实是非常快的。
没用多长时间。
一头小野猪就在李建国的手中，快速的分解完毕。
两条猪腿，十斤左右的排骨，其他的里脊肉什么的，都单独的弄出来，但也没有弄得那么细致，基本上就是把骨头全部剔下来。
这时候的人们，对于肉也没有分的那么细。
只要是肉就行，哪管什么里脊肉还是五花肉的！
只要是肉，那就是好东西。
“这条猪腿，还有这半扇排骨，等你回去的时候，直接带回去，给爸妈他们也尝尝鲜。”
“剩下的猪肉，接下来就留着咱们吃。”
听到李建国的话。
梁忠诚还有点不好意思。
“不用这么多，不用这么多，给他们带一斤两斤肉就行了！”
“剩下的还是留着你们吃。”
梁忠诚摆手急忙拒绝。
一条猪腿得有七八斤，再加上五斤左右的排骨。
这可都是好肉啊！
哪有这么送东西的，而且自己接下来还要在这里吃肉。
这便宜占的就太多了。
以后咋还啊！！
“你拒绝个什么劲儿啊！”
“又不是孝敬你的，这是你姐和我，孝顺爸妈的！”
“行了，就这么定了。”
见到他已经这么说。
梁忠诚只能憨厚的嘿嘿一笑，不再多说。
至于梁月梅，此时虽然一句话没说，可是脸上的笑容，已经表明了她的心情。
晚上的晚餐，非常的丰盛。
一大盆杀猪菜，上面放着一层肥肉片子。
还有一大盘子辣炒猪心肺。
以及一盘子切成薄片的猪肝。
主食就是大馒头。
其实，有这么多的好菜，也没有人愿意吃主食，哪怕是雪白的大馒头。
四个人都是大口的吃着。
脸上露出满足的笑容。
“这两天弄了多少斤的鱼？”
吃了一会。
李建国放慢了动作。
开始细嚼慢咽起来，也开始询问起来捞鱼的事情。
明天早晨就得去卖鱼了。
“你走的那天，我捞了大概不到一百斤。”
“今天捞了三次，倒是多一些，得有一百五六吧。”
听到梁忠诚的话。
李建国点点头。
其实他走的时候，就想跟梁忠诚说，让他可以早晨早点过去，这样早中晚，就可以捞三次的鱼。
只不过，想到之前说好了，一天捞两次。
现在突然增加一次，容易让他误会。
索性就没有多说。
没有想到，自己这个小舅子，还挺有自觉。
竟然主动就增加了次数。
“干得不错。”
“那接下来你就继续捞鱼，一直干到开化再回去。”
“后面我还要再进山。”
李建国点点头，表示认可。
又开口说出自己的后面计划。
听到他的话。
梁月梅一愣，都顾不得把嘴里的东西咽下去。
就开口询问。
“你咋又要进山啊？”
“这不是才回来吗？”
见到梁月梅着急的样子。
李建国摆摆手，笑着说道：
“放心，这回不是去打猎，这次是准备进山拉一些风倒木。”
“我这次上山，看到好多的风倒木，而且，都是上好的松木，我准备跟大队借马车，上山一趟，把这些风倒木都拉回来，然后等开春咱们盖房子的时候，我就可以把木头送到家具厂，打一套新的家具。”
听到这话。
梁月梅这才松了一口气。
“忠诚，等后面要是木头多的话，也给你们打一套。”
“我看家里的橱柜都快散架了。”
“也该换一下了！”
上次过去吃饭，李建国就注意到，丈人家的碗架子，已经破破烂烂，一扇门都已经掉了，只剩下一扇门。
后面自己打家具的时候，可以顺手给他们打一个橱柜。
“那感情好啊！”
“你们都不知道，咱妈都念叨好长时间了。”
“这要是知道，你准备给她打一个新的碗架子，绝对开心的不得了！”
梁忠诚也发现了。
自己的这个三姐夫，真的变得能耐了。
而且对未来的日子，也是计划的很好，他索性也不再推辞，直接答应下来。
“行了，快吃吧，有啥事吃完再说，不然一会饭菜都凉了！”
见到两人还要继续说话。
梁月梅笑着催促一句，几人这才不再多言，专心于面前的饭菜，快速的吃了起来。
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