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第132章 小满和食品厂谈成合作

    三天后,田小满带着孙巧云去了县食品厂。

    食品厂比她想象中大,院里一排红砖房,车间门口热热闹闹,全是穿蓝色工作服的人。

    五百斤猪肉已经洗好,整齐地放在几个大盆里。

    杜副厂长站在门口等她。

    “田老板,东西都准备好了。今天能不能做成,就看你的本事了。”

    “我先看看肉和锅。”

    田小满没有急着进车间。

    她逐盆检查了一遍,又让孙巧云尝了尝提前烧好的水。确定东西都没有问题,才从包里拿出提前配好的调料。

    旁边几个工人一直看着她。

    其中一个五十多岁的老师傅忍不住问道:“这么多肉,就靠你们两个女人?”

    “洗肉、烧火和装袋,还得请大家帮忙。”

    “你只负责往锅里扔调料?”

    “还要盯着味道。”

    老师傅听完笑了一声。

    “厂里以前也请过几个做熟食的师傅,人家干了几十年,都不敢说一上午做五百斤。你年纪不大,口气倒不小。”

    孙巧云有些不高兴。

    “东西都没做,你咋知道小满不行?”

    “我就是提醒她,食品厂做东西跟小店不一样。五百斤肉要是坏了味道,损失可不小。”

    田小满没有跟他争。

    “师傅说得对。所以今天每一口锅,我都得亲自尝。”

    她又看向杜副厂长。

    “咱们事先说好,调味由我负责。只要肉没出问题,最后味道不好,损失算我的。”

    杜副厂长点头。

    “这句话我记着。”

    车间很快忙了起来。

    食品厂的锅比卤味店里的大,一口就能放下近百斤肉。田小满第一次用这么大的锅,心里也没有十足把握。

    她没有一次放完调料,而是分了几次。

    “这锅火太旺了,往后撤一点。”

    “先别盖锅盖,再等十分钟。”

    “孙姐,把旁边那桶老汤倒一半进去,剩下的留给最后一锅。”

    刚才说话的老师傅一直站在旁边看。

    等第一锅卤汤烧开,他拿勺子尝了一口。

    “味道淡了。”

    “肉还没入味,现在不能太咸。”

    “等会儿就来不及了。”

    “来得及。”

    田小满看了看锅里的颜色。

    “再煮半个小时,肉里的油出来,汤会更香。现在加盐,出锅以后就咸了。”

    老师傅不信,却也没有再动。

    半个小时以后,他又尝了一口,神情慢慢变了。

    卤汤的咸味果然刚刚好,原本混在一起的几种香味也已经融进肉里。

    “还真让你说对了。”

    “我每天都跟这锅汤打交道,啥时候该放东西,心里有数。”

    田小满笑了笑。

    “不过食品厂的锅确实不一样。下次再做,我还得把分量重新调一遍。”

    老师傅这次没有再轻看她。

    “你说咋调,我们配合。”

    到了中午,第一批卤味出锅。

    杜副厂长切了几盘,让人分别送去供销社、百货商店和食品厂门口的门市部。

    剩下的按照半斤和一斤装袋,袋子外面贴着“小满卤味”四个字。

    田小满看见自己的招牌印在食品厂的包装上,拿起来看了很久。

    “这个名字还是我的?”

    “当然是你的。”

    杜副厂长说道:“厂里已经同意了,不买断方子,也不占你的招牌。以后只是跟你合作生产。”

    “那就好。”

    “不过最后能不能长期做,还得看今天卖得怎么样。”

    下午两点,第一家供销社打来了电话。

    送过去的一百斤卤味,已经卖掉了七十多斤。

    没过多久,百货商店也让食品厂再送五十斤过去。门市部前面更是排起了队,还有人嫌半斤一包太少,一次买了四五包。

    杜副厂长接连听完几个电话,终于放下心。

    “剩下的货不用再等了,全部送出去。”

    车间里的工人立刻开始搬货。

    那位老师傅看着田小满。

    “田老板,你这手艺确实值钱。难怪五千块都不肯卖。”

    “卖了以后,今天站在这里的就不是我了。”

    “你倒是想得明白。”

    “穷怕了,才更知道什么东西能换钱,什么东西不能换。”

    傍晚时,五百斤卤味只剩下了十几包。

    杜副厂长把田小满请进办公室,重新拿出一份协议。

    “厂里已经商量好了,先合作半年。每个月做两批,具体数量看供销社卖得怎么样。”

    “钱怎么算?”

    “肉、工人和运货都由食品厂负责。你提供老汤和调料,另外负责检查味道。每卖出一斤,厂里给你八毛钱。”

    “八毛太少。”

    “田老板,你不用出肉钱,也不用承担卖不出去的损失。”

    “可你们用的是我的招牌。”

    田小满说道:“今天第一批能卖这么快,是因为以前就有人吃过小满卤味。没有这个名字,你们也不敢一次做五百斤。”

    杜副厂长想了想。

    “最多一块。”

    “一块二。”

    “一块一,不能再多了。”

    “行。”

    田小满没有继续抬价。

    一斤一块一看起来不多,可她不需要自己租厂房,也不用养那么多工人。只要把味道守住,这笔钱便能长久地挣下去。

    她又在协议上补了一条。

    “食品厂不能自己改方子。原料不新鲜,我有权不让生产。”

    “可以。”

    “味道出了问题,也不能挂小满卤味的牌子。”

    “也可以。”

    双方逐条说清楚,最后在协议上签下名字。

    杜副厂长盖好公章,将其中一份交给田小满。

    “现在后悔卖方子还来得及。五千块的价钱,我依然给你留着。”

    “不后悔。”

    田小满把协议收进包里。

    “方子在我手里,挣到的可不一定只有五千块。”

    杜副厂长愣了一下,随后笑出了声。

    “你这姑娘,野心还真不小。”

    田小满离开食品厂时,周建国已经等在门外。

    他刚从国营饭店下班,白褂子还装在自行车筐里。

    “谈成了吗?”

    “谈成了。”

    田小满把协议递给他。

    “方子还是我的,招牌也是我的。食品厂出肉、出人,我每斤拿一块一。”

    周建国看完协议,眼里有了笑意。

    “比卖掉强。”

    “你就不问问以后能挣多少?”

    “你回家肯定会算给我听。”

    “万一挣不到钱呢?”

    “挣不到就继续开咱们的小店。”

    周建国将协议收好,又扶着她坐上自行车。

    “今天站了一天,累不累?”

    “有一点。”

    “那就回家。”

    自行车离开食品厂时,最后一车卤味也正好驶向县城里的几家供销社。

    这场合作到这里彻底定了下来。田小满不用卖掉方子,也不用再亲自守着几口锅熬夜,便为小满卤味找到了一条更宽的路。

    回到周家以后,她把协议锁进柜子,便安心坐到了饭桌前。

    接下来,她该好好照顾自己和肚子里的孩子了。

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